Recetas de como se cocinan las cholgas

Curanto en olla

.. dorado (pescado de carnes firmes) 1 Kg de Choritos o cholgas 1 1/2 Kg de Almejas 1 Kg de Machas 2 Kg de Pico..

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Curanto en olla

- 1/2 kilo de choritos (mejillones), - 1/2 kilo de machas, - 1/2 kilo de cholgas, - 1 picoroco por persona a gusto, - 250 gr. de colas de camarón (optativo)

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Cazuela de mariscos

1 puerros, 4 echalotes, 2 cebolla de verdeo, 5 dientes de ajo, 1 pimiento rojo chico

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Curanto en olla o pulmay

(para 6 personas), - 1 Kg. de almejas, - 2 Kg. de mejillones(1 kg. de cholgas y 1 kg. de choros), - 6 piezas de pollo, - 6 piezas de longaniza (o chorizo)

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Spaghetti with mussels and garlic

..a Chela (my chilean grand mom)  have cooked amazing and used in  many dishes garlic, turkey, seafood, stew..

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