Recetas de de cocina mapuche

Multrun

Multrun El multrun o catuto es una comida tradicional del pueblo mapuche y aymara que consiste en una mas..

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De paseo por: barrio italia

.. más rico que tener panoramas sábados y domingos por la tarde. Como ya había comentado antes, estoy tratando con ..

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Filetes fritos de berenjena

Ingredientes para 4 personas 1 berenjena grande3/4 taza de agua3/4 taza harina 1/2 cucharadita de o..

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Blueberry küchen (south of chile : villarrica)

..dd some things to the meals and the people lived here (mapuche people) had others things, and now we know these f..

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Pebre rojo chileno.

    Cumpliendo una deuda pendiente con mis lectores chilenos, por primera vez incursiono en la excelente gastron..

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Charquicán

Plato mapuche que se preparaba con charqui de guanaco. Actualmente se prefiere prepararlo con carne fresca..

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Quínoa la súper semilla

..tiene una increíble resistencia al frío, al clima seco. Puede inclusive cultivarse en tierra poco nutritiva, d..

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Charquicán

2 cucharadas de color (ver receta aparte), 1 cebolla picada fina, 2 choclos picados, 2 tazas de agua o caldo de carne, ¼ kg de zapallo, en cubos

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