Recetas de mapuche

Multrun

.. multrun o catuto es una comida tradicional del pueblo mapuche y aymara que consiste en una masa hecha con granos..

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Menú del día: arroz primaveral

..) Aceite de oliva, cúrcuma, sal, pimienta, merkén (ají mapuche) Preparación: Lo primero es lo primero. Saltear e..

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Purrun coyoi (budín de cochayuyo)

Receta original mapuche. Ingredientes:- 1/2 paquete de cochayuyo picado.- 1 cebolla chica.- 1 puerro.- 1 paquete ..

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Blueberry küchen (south of chile : villarrica)

..dd some things to the meals and the people lived here (mapuche people) had others things, and now we know these f..

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Pebre rojo chileno.

..vo rojo de ají seco y ahumado, poveniente de la cocina mapuche de sur de Chile.     Vamos a la receta... Ingre..

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Charquicán

Plato mapuche que se preparaba con charqui de guanaco. Actualmente se prefiere prepararlo con carne fresca de vac..

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Filetes fritos de berenjena

..humado y semillas de cilantro originario de la cocina mapuche en Chile. Hemos puesto como alternativas el chile..

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De paseo por: barrio italia

.. gourmet y algo que no había probado nunca, pastelería mapuche. Ese día nos tocó de entrada una sopa de arvejas c..

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Quínoa la súper semilla

..r el trigo y la cebada. Sin embargo gracias a mujeres mapuches que guardaron esta semilla por generaciones, es qu..

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Charquicán

2 cucharadas de color (ver receta aparte), 1 cebolla picada fina, 2 choclos picados, 2 tazas de agua o caldo de carne, ¼ kg de zapallo, en cubos

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