Recetas de mapuches

Multrun

Multrun El multrun o catuto es una comida tradicional del pueblo mapuche y aymara que consiste en una masa hecha con gr..

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Menú del día: arroz primaveral

Esta es otra de esas preparaciones que sacan de apuro cuando, 1) tienes mucha hambre y 2) hay de todo un poco. Un arroz ..

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Purrun coyoi (budín de cochayuyo)

Receta original mapuche. Ingredientes:- 1/2 paquete de cochayuyo picado.- 1 cebolla chica.- 1 puerro.- 1 paquete de cila..

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Blueberry küchen (south of chile : villarrica)

<Other recipe from here on the South, yesterday was a shining day after the rain.This recipe of kuchen is  with blueberr..

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Pebre rojo chileno.

    Cumpliendo una deuda pendiente con mis lectores chilenos, por primera vez incursiono en la excelente gastronomía de..

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Charquicán

Plato mapuche que se preparaba con charqui de guanaco. Actualmente se prefiere prepararlo con carne fresca de vacuno, po..

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Filetes fritos de berenjena

Ingredientes para 4 personas 1 berenjena grande3/4 taza de agua3/4 taza harina 1/2 cucharadita de orégano 1/2 cucharadit..

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De paseo por: barrio italia

Nada más rico que tener panoramas sábados y domingos por la tarde. Como ya había comentado antes, estoy tratando con mis..

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Quínoa la súper semilla

..r el trigo y la cebada. Sin embargo gracias a mujeres mapuches que guardaron esta semilla por generaciones, es qu..

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Charquicán

2 cucharadas de color (ver receta aparte), 1 cebolla picada fina, 2 choclos picados, 2 tazas de agua o caldo de carne, ¼ kg de zapallo, en cubos

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