Recetas de picoroco

Chupe de picorocos

Para 6 personas, 500 grs. de carne de picorocos, 1 cebolla grande, 1 diente de ajo, 1 tarro de leche evaporada

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Flancitos de picorocos con ensalada y vinagreta agridulce

..nta. Retirar del fuego y dejar enfriar. - Colocar los picorocos sin sacarlos de las conchas en una olla con abund..

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Paila marina

1/4 kg almejas son concha, 1/4 kg choritos sin concha, 1/4 kg choritos con concha, Un picoroco por persona (opativo), 200 gr lenguas de machas

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Curanto en olla

- 1/2 kilo de choritos (mejillones), - 1/2 kilo de machas, - 1/2 kilo de cholgas, - 1 picoroco por persona a gusto, - 250 gr. de colas de camarón (optativo)

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Pulmay (curanto en olla)

..te, luego acomoda los choritos, almejas, machas y los picorocos quedando todo por capas. Enseguida acomoda los tr..

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Paila marina

2 cebollas, 2 zanahorias, 1 cabeza de congrio, 2 kilos de almejas (lavadas y escobilladas), 2 kilos de choritos (lavadas y escobilladas)

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Tarama de piures

.. elaborar con huevas de pescada (ojalà ahumadas), con picorocos, o aùn mas rico, con erizos !   Ingredientes : 1 ..

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Tarama de piures

.. elaborar con huevas de pescada (ojalà ahumadas), con picorocos, o aùn mas rico, con erizos ! Ingredientes : 1 ta..

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Tarama de piures

.. elaborar con huevas de pescada (ojalà ahumadas), con picorocos, o aùn mas rico, con erizos !   Ingredientes : 1 ..

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Arrollados de berros con pescado ahumado y tiritas de ulte

..rne de jaiba (con la rucula es delicioso !), carne de picoroco, etc. Recuerden  que lo importante es emplear ingr..

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Arrollados de berros con pescado ahumado y tiritas de ulte

..rne de jaiba (con la rucula es delicioso !), carne de picoroco, etc. Recuerden  que lo importante es emplear ingr..

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Rápido y fácil
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Arrollados de berros con pescado ahumado y tiritas de ulte

..rne de jaiba (con la rucula es delicioso !), carne de picoroco, etc. Recuerden  que lo importante es emplear ingr..

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Flancitos de picorocos con ensalada y vinagreta agridulce

Flan, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de harina, ¾ taza de caldo de pescado, 1 ½ taza de vino blanco

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Pulmay (curanto en olla)

5 Dientes de ajo pelados, 2 Cebollas  cortadas en aros, 2 Ajíes cacho de cabra (rojos y secos), Granos de pimienta entera (6 a 8 un), ½ Kg de Carne de cerdo ahumada trozada

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